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Champagne
Pierre Paillard
Taissy
2019
1er Cru
75 cl - Blanc
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EMBALLAGE
ANTI-CASSE
Livraison
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Notes de dégustation
Le meunier dans toute sa splendeur !
Loin des champagnes standardisés, Taissy de Pierre Paillard est l’expression pure et vibrante du pinot meunier de la Montagne de Reims. Les raisins, issus de vignes plantées en 1963 sur des sols crayeux, offrent un vin à la salinité subtile et à la complexité aromatique marquée. Minéral, précis et doté d’une élégance naturelle, ce champagne prouve que le pinot meunier a tout pour jouer dans la cour des grands.
Œil
Robe de couleur jaune doré clair.
Nez
Arômes fruités (fruits blancs). Note saline.
Bouche
Intense, parfumée. Belle minéralité. Finale persistante et savoureuse.
Service
10 - 12°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2029
Domaine
Situé sur le Grand Cru Bouzy (Montagne de Reims), le vignoble Pierre Paillard s’étend sur 11 hectares. Ces champagnes sont marqués par la densité du pinot noir (60% de l’encépagement), dans un style néanmoins frais et minéral grâce au complément de chardonnay. Les différentes parcelles se déclinent au fil de la gamme, comme Les Mottelettes et Les Maillerettes. Fondé il y a 250 ans, le domaine familial est entre les mains des frères Antoine et Quentin Paillard.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Champagne
Cépages :
Pinot Meunier
Culture :
Bio
Terroir :
Argile fine, craie.
Élevage :
En barriques et pendant 4 à 5 ans sur lies.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
96,00 €