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Épaule d'agneau confite aux épices et pommes de terre rôties
Tarte aux poires et chocolat
Notes et récompenses
J. Suckling94 / 100
Jane Anson93 / 100
Domaine
Odyssée est un vin créé sur le modèle d’une tradition bordelaise remontant à la fin du 18e siècle : celle de l’Hermitagé, qui consiste en l’assemblage de cabernets-sauvignons à des syrahs de la Vallée du Rhône Nord, situés sur le même parallèle que le Médoc, afin de leur donner une certaine puissance et un côté épicé. Ici l’hermitagé est revisité : la syrah est remplacée par des cépages du Rhône Méridional, qui changent selon la typicité du millésime.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
-
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Petit Verdot