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Loire
Michel Redde et Fils
Les Toupées
Pouilly-Fumé
2022
75 cl - Blanc
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Notes de dégustation
Sauvignon sur terroir unique, fruité et fraîcheur au rendez-vous
Ce 100 % sauvignon provient de vignes de 50 ans, cultivées sur un terroir unique de calcaires Oxfordiens à plaquettes. Il est vinifié et élevé en foudre pendant 10 à 12 mois sur lies fines. Il offre une robe dorée et un nez frais et fruité, avec une minéralité marquée et une légère rondeur en finale.
Œil
robe jaune or
Nez
fruité et frais
Bouche
une dominante de minéralité et de salinité, enrichie d’une légère rondeur finale due à l'élevage sur lies.
Service
8 - 10°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2028
Domaine
Thierry Redde et ses deux fils, Sébastien et Romain, mènent d’une main de maître les 40 hectares de ce grand domaine historique, situé au cœur de l’appellation Pouilly-Fumé. La jeune génération s’est naturellement tournée vers un travail peu interventionniste de la vigne et du raisin ; les vinifications se font désormais à partir de levures indigènes.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Loire
Cépages :
Sauvignon Blanc
Culture :
Bio
Terroir :
Calcaires oxfordiens à plaquette de Villiers
Élevage :
en foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
58,67 €