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Louis Roederer
Champagne

Louis Roederer

Cristal
Champagne
2008
75 cl - Blanc

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72h ouvrées

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Notes de dégustation
Énergie crayeuse et texture soyeuse en parfaite harmonie
Issu de raisins mûris lentement sur sols crayeux, ce champagne marie fraîcheur et profondeur. Les arômes mêlent agrumes, fleurs blanches, fruits exotiques, avec une touche pâtissière. La bouche, tendue, déroule citron confit, airelle et salinité, portée par une belle trame acide. La texture est soyeuse, presque caressante, avec cette sensation minérale persistante qui signe l’empreinte du terroir.
Œil
Robe de couleur aux reflets verts et orangés. Effervescence fine, régulière et dynamique.
Nez
Arômes d'agrumes confits, de fruits jaunes, de poire Williams, de pollen et d'amande grillée.
Bouche
Attaque à la fois large et serrée. Sensation tactile, presque liqueur. Bouche puissante et douce. Finale posée sur la fraîcheur. Impression de pureté, tendue et saline.
Service
10 - 12°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2050
Accords mets & vins
Huîtres gratinées
Terrine de foie gras
Domaine

Louis Roederer, un nom synonyme d’exception au pays des grandes maisons de Champagne : d’abord parce que celle-ci est restée familiale, ensuite parce qu’elle possède un vaste vignoble – 240 hectares dans les Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne. L’approvisionnement est donc essentiellement autonome chez Louis Roederer. Une place majeure est accordée à une viticulture de renaissance : sélections massales, taille douce, jachères longues, composts biodynamiques et arrêt complet des herbicides depuis 2021.

Le directeur Frédéric Rouzaud, descendant du fondateur Louis Roederer, veille à préserver l’esprit de la maison : le sérieux du pinot noir dominant, avec un niveau de concentration unique compte tenu des volumes, la pureté aromatique des assemblages et une grande vivacité. Autant de qualités qui signent ces Champagnes légendaires, de Collection au mythique Cristal exclusivement issu des Grands Crus de la Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Les autres Millésimés de la gamme ont aussi tout leur intérêt.

Caractéristiques
Pays : 
France
Région : 
Champagne
Cépages : 
Pinot Noir, Chardonnay
Culture : 
Agriculture Raisonnée
Terroir : 
Calcaire.
Élevage : 
8 ans en caves.
Contenance : 
75 cl
Taux d'alcool : 
12.00°
Prix au litre : 
633,33 €