Lancelot-Pienne

Diplômé d’œnologie, Gilles Lancelot a repris en 1995 le domaine créé par ses aïeuls il y a 120 ans : huit hectares sur le Grand Cru Cramant.
Cet artisan vigneron aime les vinifications sans bois, en cuves inox, pour mettre en valeur la minéralité particulière du terroir de Cramant, comme une sensation de « craie mouillée ». Il pratique les fermentations malolactiques pour des vins plus souples mais surtout plus complexes d’un point de vue aromatique. La gamme présente des vins haute définition : des Champagnes d’assemblage - tels que le Brut Tradition - fruités, ronds, équilibrés, à la structure modérée - et des cuvées en Grand Cru telles que le Blanc de blancs La Table Ronde, dosé à 3,5 g/l. Les prix sont attractifs.