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Bordeaux
L'Esprit de Chevalier
Second vin du Domaine de Chevalier
Pessac-Léognan
1995
75 cl - Blanc
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ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
Un vin vif et pur, riche en complexité
L'Esprit de Chevalier est un vin vif et complexe, élaboré à partir d'une sélection minutieuse des barriques. Il se fait fruité et racé, avec une grande pureté. Son caractère ouvert et équilibré le rend agréable dès sa jeunesse, tout en conservant une belle profondeur. Un vin accessible, à la fois riche et frais, qui se distingue par sa finesse.
Œil
Robe de couleur dorée soutenue.
Nez
Arômes mature et charmeur, de fruits.
Bouche
Ronde et fondue, portée par une belle onctuosité. Les saveurs évoluées de fruits mènent à une finale douce, élégante, sur une trame encore bien équilibrée.
Service
11 - 13°C
Garde
A ouvrir dès maintenant
Domaine
Classé pour ses vins rouges et ses vins blancs, le Domaine de Chevalier est situé à la limite de la ville de Bordeaux, sur un terroir de fines graves. Propriété de la famille Bernard depuis 1983, il bénéficie des conseils de Stéphane Derenoncourt pour les rouges. La propriété couvre 60 hectares de vignes en rouge : 63 % de cabernet-sauvignon, 30 % de merlot, avec un complément de cabernet franc et de petit verdot ; elle comprend également 7 hectares en blanc : 70 % de sauvignon, le reste en sémillon.
Bien structurés, les rouges du Domaine de Chevalier allient minéralité, fruit vibrant et subtiles touches épicées, avec un très beau potentiel de garde.
Les grands vins blancs du Domaine de Chevalier offrent de fines senteurs d'agrumes et de merveilleuses nuances minérales. Ils sont eux aussi taillés pour de longues années en cave.
Le Domaine de Chevalier produit un Second vin en rouge et en blanc, L'Esprit de Chevalier.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Sauvignon Blanc, Sémillon
Terroir :
Graves sur sous-sol argilo-graveleux.
Élevage :
9 mois en barriques.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
29,20 €