Domaine Huet l'Echansonne

Créé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston, le domaine a été incarné pendant ces 40 dernières années par le gendre de Gaston Huet, le charismatique Noël Pinguet, jusqu’en 2012. Grâce à son travail ambitieux, le domaine Huet a été le premier à se lancer en biodynamie à Vouvray, converti en totalité dès 1990. Le vignoble compte 33 hectares de chenin, répartis sur trois excellents terroirs : Le Haut-Lieu, Le Mont et Le Clos du Bourg.

Vinifiés sans fermentation malolactique, soumis à des élevages très courts et sans bois neuf, les Vouvrays secs du domaine Huet sont de grands blancs ciselés, tendus et salins, tandis que les moelleux se livrent sur les agrumes confits et le miel. Les pétillants sont également une réussite.