Une savoureuse gourmandise à mettre en cave sans attendre
Un 100 % marsanne signé par l’un des maîtres de la Vallée du Rhône ? Vous y êtes ! Avec la cuvée Fruit d’Avilleran, François Villard fait preuve une fois de plus d’un talent remarquable. Résultat : un vin à la texture veloutée, riche en arômes de fruits, pour un plaisir gourmand et irrésistible à chaque verre !
Service
8 - 10°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2029
Accords mets & vins
Volaille de Bresse à la crème et aux morilles
Risotto aux champignons et parmesan
Domaine
Sur ses 30 hectares, François Villard vendange tardivement pour obtenir la plus haute maturité. Il pratique des macérations longues et vinifie avec une partie des rafles (autour de 45% de la vendange). Voilà pourquoi les vins offrent une formidable concentration !
Ce cuisinier de formation, qui a planté sa première vigne en 1989, peut être fier de sa reconversion. Sa gamme compte une vingtaine de cuvées, en appellations Condrieu, Crozes-Hermitage, en vins de pays…, mais c’est à Saint-Joseph que François Villard s’illustre véritablement, avec de magnifiques étiquettes en rouge et en blanc, comme Mairlant, Poivre et Sol ou encore Fruit d’Avilleran.