Cono Sur
Chili

Cono Sur

Bicicleta
-
2019
75 cl - Rouge

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Caractéristiques
Dégustation
Fruité
Aromatique
Souple
Occasions
Apéritif
Soirée
Puissance
Fraicheur
Fruité
Qualité du millésime
Alcool :
13.50 %
Suggestion de service :
13 - 15°C
Domaine
Le domaine Cono Sur a été fondé en 1993 dans la vallée de Maipo au Chili, avec le projet et l'ambition de s'essayer à la production des cépages les plus difficiles à travailler dans cette région du monde : le pinot noir, le chardonnay et le sauvignon. Pari réussi avec des vins d'une grande subtilité et finesse.
Le vin

Le vin "Bicicleta" est né en 2012 en hommage aux ouvriers de la propriété, qui parcourent quotidiennement les vignobles à vélo, dans le cadre de la politique écologique et durable mise en œuvre par Cono Sur depuis sa création en 1993.

Bicicleta 2019 s’articule autour d’un nez aromatique et complexe d’arômes de fruits rouges et de vanille douce. En bouche, le vin est fin et élégant, avec de la structure, de la fraîcheur et de la pureté. Un pinot noir abouti. 

Suggestions d'accord mets & vin
Carpaccio de boeuf avec roquette et parmesan
Rôti de porc à la moutarde et purée de pomme de terre

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