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Bordeaux
Château Domeyne
Saint-Estèphe
2018
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Un vin énergique, à savourer ou à attendre
La récolte manuelle et un tri rigoureux, suivi d’une vinification thermorégulée et d’un élevage en barriques neuves, donnent naissance à cette cuvée voluptueuse et énergique. Les arômes de fruits rouges et noirs sont magnifiés par des touches épicées dues à l’élevage. Un vin à savourer dès maintenant, avec un potentiel de garde jusqu’à 10 ans.
Œil
Robe de couleur profonde.
Nez
Arômes de fruits rouges et noirs.
Bouche
Texture onctueuse, soulignée par des tanins veloutés et élégants.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2033
Domaine
Voisin du célèbre Château Calon Ségur, le Château Domeyne est situé au cœur du village de Saint-Estèphe. Propriété de Vincent Ginestet depuis 2018, il appartenait auparavant à la famille Lurton, auprès de laquelle les vignes ont bénéficié des meilleurs soins. Deux hectares ont été ajoutés au domaine : avec 9 hectares de vignes, le château reste un véritable vignoble de poche. La gestion des 70 parcelles, composées de graves profondes et d’argiles tertiaires sur une terrasse de calcaire plus ou moins affleurante, est inspirée du travail des climats bourguignons. Chacune est cultivée avec un soin adapté, avant l’assemblage sur-mesure, sans compromis sur la qualité des raisins. La propriété est conseillée par l’œnologue Eric Boissenot.
Planté à 60 % de merlot et le reste de cabernet-sauvignon, le château produit des vins onctueux, structurés, et équilibrés par une énergie minérale qui vient jouer en contrepoint.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Merlot, Cabernet Sauvignon
Culture :
Bio
Terroir :
Graves argileuses.
Élevage :
12 mois en barriques.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
26,67 €