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Languedoc-Roussillon
Château d'Aussières
Corbières
2019
75 cl - Rouge
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Notes et récompenses
J. Suckling 93
Decanter 92
Jane Anson 92
The Wine Ind. - L. Perrotti 91
Parker 90
Domaine
Le vignoble du Château d'Aussières s'étend sur les contreforts de Fontfroide, au sud de Narbonne, dans un environnement favorisant la polyculture : pour accroître la biodiversité, Aussières maîtrise l'art d'inclure les parcelles de vignes dans un ensemble, en les associant à d'autres cultures comme les oliviers, et en dialogue avec des hectares de garrigue et de forêt sauvage. De la vigne au chai, le travail suit les réglementations de l’agriculture biologique. Afin de laisser s’exprimer le mieux possible le terroir, le domaine est fidèle à sa philosophie non-interventionniste. En témoignent les extractions douces opérées lors de la fermentation, afin de ne laisser dans ce grand vin du Sud de la France que les tanins les plus nobles et la fraîcheur naturelle héritée de son terroir.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Languedoc-Roussillon
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Syrah
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
14.50°
Prix au litre :
40,00 €