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Provence
Caves d'Esclans
Whispering Angel
Côtes de Provence
2023
150 cl - Rosé
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Accords mets & vins
Salade niçoise
Gambas à la plancha
Domaine
Le Château d’Esclans situé dans l’arrière-pays varois, est un château du XVIIIe siècle avec les caves les plus anciennes de la région. Il a été repris en 2006 par Sacha Lichine, expert des grands rosés haut de gamme. Le domaine s’étend sur des sols pauvres argilo-calcaires.
La cuvée Whispering Angel, qui doit son nom aux chérubins de la chapelle du château, est issue de grenache complété de rolle et de cinsault. Les raisins proviennent du domaine et des vignobles qualitatifs environnants.
C’est un vin subtil et minéral aux notes gourmandes de fruits rouges et de fleurs blanches. Il se marie merveilleusement avec les tapas, la salade niçoise et les plats frais d’été ; gaspacho ou ratatouille par exemple.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Provence
Cépages :
Grenache Noir, Cinsaut, Vermentino
Culture :
Agriculture Raisonnée
Contenance :
150 cl
Taux d'alcool :
13.00° C
Prix au litre :
26,33 €