Benromach

Cette distillerie du Speyside a su se renouveler après plus d’un siècle d’existence. Propriété aujourd’hui d’un embouteilleur indépendant d’Elgin, elle est basée près de Forres dans le Moray et se sert de l’eau pure d’une source des Romach Hills. Elle possède désormais une cuve de brassage neuve et des cuves de fermentation modernes, ainsi que de nouveaux alambics, pour retrouver le grand charme de ce qui fait la personnalité de ses produits. Ils sont issus de préférence de fûts de sherry à bonne maturation. L’on ne peut qu’être admiratif de ce long travail 100% écossais pour des whiskies fort complexes qu’il s’agisse du Peat Smoke (tourbé et fumé) ou des 10 ans et 12 ans mondialement reconnus.