Bellevoye
Whisky / France

Bellevoye

70 cl - Blanc triple malt « finition Sauternes »

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Caractéristiques
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Domaine

La collection Bellevoye se décline en sept créations : les triple malts non tourbés - Bellevoye Bleu en finition « grain fin », Bellevoye Rouge en finition « Grand Cru », Bellevoye Blanc en finition « Sauternes », Bellevoye Prune en finition « eaux-de-vie de prunes », et Bellevoye Orange en finition « rhum » ; ainsi que deux versions tourbées, Bellevoye Vert en finition « calvados » et Bellevoye Noir. 100% des composants sont produits dans l’Hexagone.

Dans l’optique d’être la synthèse de ce que l’industrie du whisky français fait de mieux, Bellevoye ajoute à sa propre production charentaise deux autres single malt sélectionnés à l’aveugle parmi la centaine de whiskies régionaux de l’Hexagone. Et cette liste n’est jamais figée : les deux distilleries invitées sont remises en compétition tous les deux ans lors d’une dégustation à l’aveugle de toute la production nationale. Les trois single malt qui composent Bellevoye ont fait leur élevage primaire en barriques de chêne français dans leurs distilleries respectives. Après assemblage, ces triples malts ont terminé leur élevage dans les meilleurs fûts du chai Bellevoye, en Charente, chacun avec sa finition spécifique.

Bellevoye est servi à l'Elysée et sur Air France - seul whisky de la 1ère Classe !

Le vin

Whisky triple malt, non tourbé.​ Finition SAUTERNES.

Le nez révèle une large palette aromatique. Des notes de fruits secs se mêlent aux notes d’épices (vanille, cannelle, gingembre) et de miel d’acacia.​
La bouche est gourmande. Elle a la saveur d’un fruit bien mûr et juteux.
La finale s’accompagne de notes d’amande et de​ noisette.​

Élevage

Primaire : trois à huit ans en barriques de chêne.
Secondaire : ​six mois post-assemblage en barriques de grands crus de Sauternes.

Récompenses

2020 : médaille d’or au Concours International de San Francisco.
2019 : médaille d’or au Concours des meilleurs vins et spiritueux français aux U.S.A.

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