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Thierry Germain conduit son domaine en biodynamie depuis 2002, afin d’extraire la quintessence de son terroir argilo-calcaire sur substrat crayeux de tuffeau. Le vignoble compte 22 hectares, dont deux en blanc.
Les rouges de Saumur-Champigny signés Germain affichent un style moderne. Issus de cabernet franc bien mûr, élevés sous...