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Domaine Mardon
Hélène Mameaux-Mardon, à la tête du domaine familial depuis 2003, est l’héritière d’une longue lignée vigneronne à Quincy. C’est ce savoir-faire ancestral qu’elle cherche à pérenniser à travers ses vins, avec l’aide de son maître de chai Luc Tabordet. Planté sur un sol sablo-graveleux avec substrat de calcaire et d’argile, le vignoble de 15 hectares est conduit selon des méthodes inspirées de la viticulture...
