Le Château Quintus est un Saint-Émilion Grand Cru perché sur un tertre calcaire emblématique, héritage de son ancien nom Château Tertre-Daugay, connu depuis le 17e siècle. Depuis 2011, le domaine appartient au propriétaire des célèbres châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion, sous la direction experte de Jean-Philippe Delmas. Avec ses 42 hectares de vignes bénéficiant d’une vue exceptionnelle sur la...
Château Quintus
Le Château Quintus est un Saint-Émilion Grand Cru perché sur un tertre calcaire emblématique, héritage de son ancien nom Château Tertre-Daugay, connu depuis le 17e siècle. Depuis 2011, le domaine appartient au propriétaire des célèbres châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion, sous la direction experte de Jean-Philippe Delmas. Avec ses 42 hectares de vignes bénéficiant d’une vue exceptionnelle sur la vallée de la Dordogne, le domaine exprime un terroir idéal pour produire des vins élégants et raffinés.
UN VIGNOBLE SOIGNÉ ET UNE VINIFICATION MAÎTRISÉE
Le vignoble du Château Quintus est planté à parts égales de merlot et de cabernet franc, cultivés avec une attention particulière pour préserver la qualité du fruit et la finesse des tanins. Les vendanges sont réalisées manuellement pour sélectionner les raisins les plus mûrs, et la vinification est conduite avec précision pour extraire les arômes et la structure naturelle des cépages. L’élevage, réalisé en barriques soigneusement choisies, contribue à affiner le vin tout en respectant l’équilibre et l’élégance propres au terroir.
UN VIN ÉLÉGANT, FRUITÉ ET STRUCTURÉ
Le vin du Château Quintus se distingue par un fruit expressif, mariant la fraîcheur du merlot à la vivacité du cabernet franc. La bouche est souple et harmonieuse, avec des tanins fins qui apportent structure et équilibre. Offrant déjà un plaisir immédiat, le vin possède également un joli potentiel de garde, permettant aux amateurs de découvrir ses nuances et sa complexité au fil des années.
ACCORDS METS ET VINS
Château Quintus accompagne avec élégance les viandes rouges grillées, les gigots d’agneau rôtis, ainsi que les plats mijotés de saison. Il se marie également avec des fromages affinés ou des plats en sauce aux champignons, permettant de mettre en valeur sa finesse et sa richesse aromatique. La polyvalence du vin le rend idéal pour les repas raffinés et les occasions spéciales.
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Chez Chateaunet, chaque millésime du Château Quintus est sélectionné pour sa qualité, sa précision et son expression fidèle du terroir de Saint-Émilion. Que ce soit pour enrichir votre cave ou célébrer un moment exceptionnel, ce Grand Cru allie élégance, profondeur et équilibre, fidèle à la vision et au savoir-faire de ses propriétaires. Le Second vin, Le Dragon de Quintus, complète harmonieusement la gamme avec un style plus accessible.