Plantée harmonieusement de merlot et de cabernet-sauvignon, cette propriété de 6 hectares d’un seul tenant appartient à la famille Poitevin, conseillée par l’œnologue Antoine Medeville.
Recherche de la maturité optimale, macération à basse température, fermentation en cuves thermorégulées et cuvaison longue permettent de produire un Château Moulin de...