Vaste vignoble sur coteaux dominant la vallée de la Dordogne, au nord-est de Saint-Émilion, le Château Fombrauge séduit autant par la noblesse de ses vins que par le charme de son patrimoine architectural. La propriété est magnifiquement tenue, et dotée d’une superbe chartreuse du 17e siècle qui incarne l’élégance intemporelle des...
Château Fombrauge
Vaste vignoble sur coteaux dominant la vallée de la Dordogne, au nord-est de Saint-Émilion, le Château Fombrauge séduit autant par la noblesse de ses vins que par le charme de son patrimoine architectural. La propriété est magnifiquement tenue, et dotée d’une superbe chartreuse du 17e siècle qui incarne l’élégance intemporelle des grands domaines bordelais.
UNE HISTOIRE MARQUÉE PAR BERNARD MAGREZ
Le véritable tournant de l’histoire moderne du domaine survient en 1999, lorsque Bernard Magrez, figure emblématique du vignoble bordelais, acquiert la propriété. Visionnaire, déjà à la tête de nombreux crus prestigieux dont le célèbre Château Pape Clément à Pessac-Léognan, il entreprend une modernisation en profondeur. Son exigence et son ambition portent rapidement leurs fruits : Fombrauge intègre le cercle restreint des Grands Crus Classés de Saint-Émilion en 2012, consacrant ainsi des siècles de tradition et d’excellence.
UN VIGNOBLE D’ENVERGURE
Avec ses 56 hectares de vignes d’un seul tenant, Fombrauge est l’un des plus vastes vignobles classés de l’appellation. Une rareté à Saint-Émilion, qui confère une diversité parcellaire remarquable et permet une grande finesse dans les sélections.
L’encépagement se compose majoritairement de merlot (80 %), cépage roi de la rive droite, apportant rondeur et opulence, complété de cabernet franc (14 %) et de cabernet-sauvignon (6 %), qui renforcent structure et complexité aromatique. Plantées sur des sols argilo-calcaires et calcaires à astéries, les vignes bénéficient d’une situation privilégiée, conjuguant ensoleillement optimal et fraîcheur des coteaux dominant la Dordogne.
UN STYLE SIGNATURE
Historiquement réputés pour leur opulence et leur fruit mûr, les vins de Fombrauge ont connu une évolution stylistique notable sous l’impulsion de Bernard Magrez. Aujourd’hui, tout en préservant leur densité et leur générosité, ils se distinguent par une élégance moderne, marquée par une précision aromatique et une fraîcheur parfaitement intégrée.
Le bouquet révèle des arômes de fruits noirs intenses, de cassis mûr, de mûre sauvage, enrichis de notes épicées et subtilement boisées. En bouche, le vin se montre ample, riche et velouté, soutenu par une trame tannique serrée mais raffinée, et une finale persistante empreinte de minéralité.
DES CUVÉES D’EXCEPTION
Aux côtés du Grand Vin, le domaine produit également une cuvée confidentielle et ambitieuse : Magrez-Fombrauge. Issue d’une sélection parcellaire rigoureuse et vinifiée avec une attention extrême, elle incarne la quintessence du style Fombrauge. Plus riche, plus concentrée encore, cette cuvée exprime toute la puissance et la profondeur du terroir, dans une interprétation dédiée aux amateurs de vins rares et d’exception.
ACCORDS METS ET VINS AVEC CHÂTEAU FOMBRAUGE
Le style généreux et raffiné du Château Fombrauge en fait un compagnon idéal des grandes tables. Il sublime des mets d’exception tels qu’un magret de canard rôti aux figues, un lièvre à la royale, ou une côte de bœuf maturée, où sa densité et ses arômes de fruits noirs s’accordent à merveille.
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