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Château Côte de Baleau
Grand Cru Classé depuis 2012, le Château Côte de Baleau illustre parfaitement le renouveau des vins de Saint-Émilion. Avec la rénovation récente de son chai et la modernisation de son cuvier, la propriété s’est dotée d’outils de pointe pour magnifier l’expression de son terroir. Depuis 2013, le domaine appartient à la famille Cuvelier, déjà propriétaire...
Château Côte de Baleau
Grand Cru Classé depuis 2012, le Château Côte de Baleau illustre parfaitement le renouveau des vins de Saint-Émilion. Avec la rénovation récente de son chai et la modernisation de son cuvier, la propriété s’est dotée d’outils de pointe pour magnifier l’expression de son terroir. Depuis 2013, le domaine appartient à la famille Cuvelier, déjà propriétaire du Clos Fourtet, ce qui confirme son exigence et sa recherche constante de qualité.
UN VIGNOBLE DE CARACTÈRE SUR LE PLATEAU DE SAINT-ÉMILION
Le vignoble de huit hectares repose sur un terroir d’argiles et de calcaires, idéal pour produire des vins équilibrés et expressifs. Le merlot domine l’encépagement (70 %), complété à parts égales de cabernet franc et de cabernet-sauvignon, conférant aux vins à la fois rondeur, structure et fraîcheur.
DES VINS ÉLÉGANTS, ENTRE FRAÎCHEUR ET GOURMANDISE
Les vins du Château Côte de Baleau séduisent par leur fruit éclatant, marqué par des arômes de framboise et de cerise noire relevés de délicates notes florales. En bouche, les tanins fins et soyeux s’allient à une belle vivacité qui rend le vin accessible dès sa jeunesse tout en lui assurant une bonne capacité de garde.
ACCORDS METS ET VINS AVEC CHÂTEAU CÔTE DE BALEAU
Élégant et harmonieux, ce vin s’accorde parfaitement avec une pintade rôtie aux champignons, une joue de bœuf confite ou encore un risotto aux truffes. Avec le temps, il accompagne idéalement un brie affiné ou un plat de cuisine méditerranéenne relevée.
DÉCOUVREZ CHÂTEAU CÔTE DE BALEAU SUR CHATEAUNET
Chez Chateaunet, nous vous proposons une sélection des plus beaux millésimes du Château Côte de Baleau. Que ce soit pour enrichir votre cave ou pour savourer un moment de convivialité, laissez-vous séduire par l’élégance et la fraîcheur de ce Grand Cru Classé de Saint-Émilion.