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Château Corbin
Grand Cru Classé de Saint-Émilion depuis 1955, le Château Corbin appartient depuis 1924 à la même famille, et est aujourd’hui dirigé par Anabelle Cruse-Bardinet, œnologue. Situé à la limite de l’appellation Pomerol, le vignoble s’étend sur 13 hectares d’un seul tenant, plantés sur des sols argileux et sablo-argileux, avec un sous-sol marqué par l’argile ferrique. Ce terroir se révèle...
Château Corbin
Grand Cru Classé de Saint-Émilion depuis 1955, le Château Corbin appartient depuis 1924 à la même famille, et est aujourd’hui dirigé par Anabelle Cruse-Bardinet, œnologue. Situé à la limite de l’appellation Pomerol, le vignoble s’étend sur 13 hectares d’un seul tenant, plantés sur des sols argileux et sablo-argileux, avec un sous-sol marqué par l’argile ferrique. Ce terroir se révèle particulièrement favorable au merlot, majoritaire dans l’encépagement, complété par le cabernet franc. Les vins du Château Corbin offrent un beau fruit juteux et concentré, avec une perspective de garde intéressante. Le domaine produit également une autre cuvée : Divin de Corbin.
UN STYLE FRUITÉ, PRÉCIS ET DE GARDE
Les vins de Château Corbin se distinguent par un fruit net, une bouche juteuse et une matière concentrée sans excès. Le merlot apporte rondeur, chair et gourmandise, tandis que le cabernet franc contribue à l’équilibre, à la fraîcheur et à l’allonge. Avec le temps, les vins gagnent en nuances, développant des notes plus épicées, florales et légèrement truffées.
ACCORDS METS ET VINS
Château Corbin accompagne très bien une pièce de bœuf rôtie, une épaule d’agneau confite aux herbes, une volaille fermière aux champignons ou un risotto crémeux aux cèpes. Sa texture souple et sa fraîcheur lui permettent aussi de s’accorder avec des plats mijotés, des légumes rôtis ou des fromages affinés à pâte dure.
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