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Eau de vie
Au sens littéral, tout alcool est une eau-de-vie à sa sortie de l’alambic. Les alcools qui ne seront pas vieillis pour porter ensuite une nouvelle dénomination seront mis en bouteille tels quels. La beauté de ces eaux-de-vie tient au fait que seuls la matière première (les fruits sélectionnés par exemple) et le travail du maître distillateur influencent la qualité du produit final. Puis le choix...
