Cognac
Porte-drapeau des spiritueux français, le Cognac fait la fierté de son département d’origine : la Charente. On dénombre six crus : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois et Bois Ordinaires. Avec pour cépage de prédilection l’ugni blanc, le Cognac est issu d’une double distillation en alambic à repasse (dit « charentais »), puis d’un vieillissement de trois ans minimum, afin de prendre sa belle couleur...
