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Domaine Zind-Humbrecht
Alsace

Domaine Zind-Humbrecht

gewurztraminer Roche Roulée
Alsace
2021
75 cl - Blanc

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Caractéristiques
Dégustation
Léger
Complexe
Subtil
Tropical
Floral
Acidulé
Aromatique
Occasions
Apéritif
Soirée
Puissance
Fraicheur
Fruité
Sucre
Qualité du millésime
Alcool :
14.50 %
Suggestion de service :
6 - 8°C
Domaine

Créé en 1959 à la fusion des exploitations des deux familles Zind et Humbrecht, ce domaine est une des références majeures des productions en biodynamie de l’Alsace viticole. Certifiés Ecocert en 1998 puis Biodyvin en 2002, les 41 hectares du domaine sont conduits selon un principe strict : celui du respect de la vie du sol. Pour cela, le travail de la vigne est essentiellement manuel, et ne sont utilisés pour enrichir le sol que des composts fabriqués sur place. Les raisins mûrs, équilibrés, concentrés et vivants sont soumis à des fermentations lentes et à un élevage sur lie de 6 mois minimum. Les vins sont mis en bouteilles entre 12 et 24 mois après les vendanges, après leur passage dans de grands foudres.

Le vin

D’une grande harmonie, le Gewurztraminer Roche Roulée 2021 du Domaine Zind-Humbrecht surprend par sa délicate aromatique, entre notes florales, exotiques et épicées. Une belle acidité sapide signe la finale. 

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