Le blanc 2021, rare, d’une grande finesse, est issu de marsanne avec un petit apport de roussanne. Un bel équilibre, des saveurs de fruits blancs et une belle tension.
Service
8 - 10°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2027
Accords mets & vins
Filet de bar à la sauce beurre blanc
Risotto aux champignons et parmesan
Domaine
Graillot, un nom emblématique du Rhône nord, qui a largement contribué au renom de l’appellation Crozes-Hermitage dès la fin des années 80. Aujourd’hui c’est Maxime Graillot, fils d’Alain et diplômé d’œnologie, qui suit les vinifications de toute la gamme du domaine.
Issues de 20 hectares de vignes, toutes les cuvées sont de haute volée, aussi prêtes à boire qu’à mettre en cave quelques années. Une partie de la vendange est vinifiée avec les rafles pour apporter aux vins une structure, un croquant et une fraîcheur aromatique rares dans le secteur.