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Bourgogne
Domaine de Bieville
Vau Ligneau
Chablis 1er Cru
2022
75 cl - Blanc
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ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
Offrez-vous l’authenticité d’un Premier Cru avec Vau Ligneau
Vau Ligneau est l’introduction parfaite pour découvrir l’essence d’un Chablis Premier Cru. Avec son profil classique, il révèle tout le charme de l’appellation : des notes d’agrumes, une belle fraîcheur et une souplesse élégante. Un Premier Cru qui incarne à merveille le terroir chablisien.
Œil
Robe or clair lumineuse.
Nez
Arômes d’agrume mûr, pierre à fusil, fleurs blanches et note iodée.
Bouche
Attaque droite et tendue, texture ample et ciselée, finale salivante et crayeuse.
Service
11 - 13°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2030
Domaine
Sur les hauteurs de Fleys, au cœur du chablisien, le Domaine de Biéville déploie ses vignes sur un coteau unique exposé sud-est, à 300 mètres d’altitude, offrant une vision singulière de l’appellation. Fondé dans les années 1970 par la famille Simonnet-Febvre, ce domaine de 22 hectares est aujourd’hui cultivé dans le respect du vivant, sans désherbants ni traitements inutiles. Ici, un seul cépage règne en maître : le chardonnay, parfaitement adapté aux sols kimméridgiens riches en fossiles marins. Le style maison privilégie la fraîcheur, la tension et la pureté, avec des vinifications en cuves inox pour préserver l’identité cristalline du terroir. Les vins du domaine allient vivacité et minéralité, avec une précision saluée par les amateurs de Chablis droits, racés et sans compromis. Une adresse discrète, mais à suivre de près.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bourgogne
Cépages :
Chardonnay
Terroir :
marnes et calcaires à fossiles
Élevage :
10 à 12 mois en cuve sur lies fines.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
34,67 €