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Bourgogne
Domaine de Bieville
Chablis
2020
150 cl - Blanc
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Livraison
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Notes de dégustation
Un vrai plaisir en magnum à découvrir sans attendre !
Ce Chablis sait s’adapter à toutes les envies : prêt à être dégusté dès maintenant pour profiter de sa belle minéralité, ou à oublier en cave quelques années pour gagner en puissance et en longueur. Dès maintenant, on apprécie ses notes fruitées et acidulées et son équilibre entre fraicheur et richesse.
Œil
Robe or pâle brillante.
Nez
Arômes de citron mûr, pomme verte, fleurs blanches, touche crayeuse et iodée.
Bouche
Attaque vive, texture ciselée et droite, finale longue, fraîche et minérale.
Service
8 - 10°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2026
Domaine
Sur les hauteurs de Fleys, au cœur du chablisien, le Domaine de Biéville déploie ses vignes sur un coteau unique exposé sud-est, à 300 mètres d’altitude, offrant une vision singulière de l’appellation. Fondé dans les années 1970 par la famille Simonnet-Febvre, ce domaine de 22 hectares est aujourd’hui cultivé dans le respect du vivant, sans désherbants ni traitements inutiles. Ici, un seul cépage règne en maître : le chardonnay, parfaitement adapté aux sols kimméridgiens riches en fossiles marins. Le style maison privilégie la fraîcheur, la tension et la pureté, avec des vinifications en cuves inox pour préserver l’identité cristalline du terroir. Les vins du domaine allient vivacité et minéralité, avec une précision saluée par les amateurs de Chablis droits, racés et sans compromis. Une adresse discrète, mais à suivre de près.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bourgogne
Cépages :
Chardonnay
Terroir :
marnes calcaires kimméridgiennes
Élevage :
6 à 12 mois en cuve sur lies fines.
Contenance :
150 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
25,27 €