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Thiénot
Une « jeune » maison de Champagne créée en 1985 par Alain Thiénot. Fort de son précédent métier - le courtage en vins de Champagne - il connaît tous les terroirs, ce qui a facilité ses choix pour l’acquisition de 50 hectares de vignes comme pour l’achat de raisins chez des partenaires vignerons. Aujourd’hui la maison est dirigée par ses enfants, tandis que le chef de cave, Laurent Fédou,...