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Champagne Lallier
Francis Tribaut, ancien consultant auprès de René-James Lallier, le petit-fils du fondateur. Assurant également la fonction de chef de cave, il impose une vision ultra exigeante pour pousser la gamme à son meilleur niveau. Ces champagnes peu dosés, aux bulles délicates, ne connaissent pas toujours de fermentation malolactique, ou parfois partielle pour un compromis...