Ardbeg

La maison Ardbeg est l’une des trois distilleries de l’île d’Islay en Écosse. Elle remonte à la fin du XVIIIe siècle et prend une dimension importante au milieu du siècle suivant.

En 1885, elle produit plus d’un million de litres de whisky par an. Elle est reprise en 1996 après avoir fermé quelques années par Glenmorangie plc, entreprise contrôlée conjointement par LVMH et Diageo, qui procède à de grands investissements.

Aujourd’hui Ardbeg produit un whisky single malt réputé pour être très tourbé et fumé, avec une teneur en phénol augmentée au moment du séchage.

La quasi-totalité de la production est vieillie dans des fûts américains de bourbon, ce qui ajoute encore à la qualité et à la complexité des arômes : moka,  vanille fumée, réglisse, notes toastées....