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Rhône
Yves Cuilleron
Les Pierres Sèches
Saint-Joseph
2023
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Un Saint-Joseph vibrant qui exprime le caractère minéral de son terroir
Cette cuvée révèle un fruit rouge intense, soutenu par des tanins fins et une belle structure. Les notes de garrigue et d’épices apportent profondeur et personnalité, tandis que la fraîcheur naturelle du Saint-Joseph équilibre l’ensemble. Un vin gourmand et précis, qui reflète parfaitement le style racé et authentique du domaine Cuilleron.
Œil
Robe grenat brillante.
Nez
Arômes de mûre et de cassis, violette, poivre noir, touche fumée délicate.
Bouche
Attaque juteuse et fraîche, texture soyeuse, tanins fins et croquants, finale épicée et saline.
Service
16-18 °C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2035.
Domaine
Yves Cuilleron est un producteur majeur du Rhône nord, avec un vignoble de 56 hectares aujourd’hui, qui se situe essentiellement à Saint-Joseph (20 hectares), Condrieu et Côte-Rôtie. Après une formation pour adultes en viticulture-œnologie à Mâcon, Yves a repris en 1987 ce domaine qui ne comptait alors que 3,5 hectares, créé par son grand-père Claude Cuilleron en 1920.
La gamme Cuilleron comprend une vingtaine de cuvées, dont de nombreuses parcellaires. Les rouges sont vinifiés en partie avec les rafles, puis élevés sous bois pendant 18 mois, d’où des arômes toastés bien présents mais aussi des notes de fruits noirs, de violette, de poivre et d’épices. Les blancs, vieillis pendant neuf mois, offrent toutes les saveurs gourmandes du viognier - abricot, fruits exotiques, agrumes - avec beaucoup de fraîcheur.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Rhône
Cépages :
syrah
Terroir :
sableux, granitiques peu profonds
Élevage :
16 mois en barriques.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
33,20 €