Situé au nord de l’appellation Pauillac, le Château Lafite Rothschild, l’un des fleurons indéniables du Bordelais, dispose d’un terroir exceptionnel de graves fines et profondes sur socle calcaire. Depuis 1868, le château appartient à Domaines Barons de Rothschild. Début 2018, Éric de Rothschild a passé le relais à sa fille, Saskia de Rothschild. Fin 2021, elle prend la...
Château Lafite Rothschild
Situé au nord de l’appellation Pauillac, le Château Lafite Rothschild, l’un des fleurons indéniables du Bordelais, dispose d’un terroir exceptionnel de graves fines et profondes sur socle calcaire. Depuis 1868, le château appartient à Domaines Barons de Rothschild. Début 2018, Éric de Rothschild a passé le relais à sa fille, Saskia de Rothschild. Fin 2021, elle prend la direction de la propriété ainsi que de l'ensemble de DBR.
UN TERROIR D’EXCEPTION
Les 112 hectares de vignes sont largement dominés par le cabernet-sauvignon, associé au merlot, au cabernet franc et au petit verdot. Le domaine pratique une sélection très stricte, avec plus de 50% de la récolte souvent écartés du grand vin.
LE STYLE DES VINS
Compte tenu de leur très forte proportion de cabernet-sauvignon, tous les millésimes sont signés par une trame tannique serrée, profonde, et beaucoup de fraîcheur, pour un très grand potentiel de garde. Avec l’âge, l’expression se teinte de nuances fumées et épicées, elles aussi caractéristiques du cru.
ACCORDS METS-VINS
Les vins du Château Lafite Rothschild accompagnent parfaitement les viandes nobles comme une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau ou encore un gibier en sauce. Leur puissance et leur finesse en font également de grands alliés de la gastronomie française.
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