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Champagne
Veuve Fourny & fils
Blanc de blancs
1er Cru Blanc de blancs Extra Brut
75 cl - Blanc
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Notes de dégustation
Une bulle pure où précision et éclat se rencontrent
Ce Blanc de blancs Extra-Brut signé Fourny & Fils exprime avec éclat le terroir de Vertus, en Premier Cru. Issu exclusivement de chardonnay, il séduit par sa tension minérale et sa fraîcheur cristalline, tout en offrant une belle profondeur. L’élevage soigné, sans excès de dosage, met en avant la finesse et la droiture du vin. Un champagne idéal pour les amateurs de style épuré, parfait à l’apéritif ou pour accompagner des mets délicats.
Œil
Robe or pâle aux reflets verts, bulles fines et persistantes.
Nez
Arômes d’agrumes, pomme verte, fleurs blanches et notes crayeuses.
Bouche
Attaque vive, texture ciselée, grande fraîcheur et finale saline.
Service
8 - 10°C
Garde
-
Domaine
La maison Veuve Fourny et Fils incarne l’élégance de la Côte des Blancs, au cœur de Vertus Premier Cru. Héritiers d’une tradition familiale depuis 1856, les frères Charles-Henry et Emmanuel perpétuent un savoir-faire artisanal exigeant. Leur vignoble, riche de vieilles vignes et du prestigieux Clos Faubourg Notre-Dame, révèle toute la pureté du chardonnay. Ce cépage, majoritaire dans les assemblages, confère aux cuvées une fraîcheur cristalline et une précision remarquable. Le pinot noir, subtilement présent, apporte structure et profondeur.
Les vinifications parcellaires et les élevages soignés traduisent un respect absolu du terroir. Chaque cuvée exprime l’identité singulière des sols crayeux de Vertus. Sous l’œil attentif des frères Fourny, naissent des champagnes droits, raffinés et sincères. Ainsi, Veuve Fourny et Fils illustre ce que la Champagne artisanale peut offrir de plus authentique.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Champagne
Cépages :
Chardonnay
Culture :
Agriculture Raisonnée
Terroir :
craie pure de Vertus (Côte des Blancs)
Élevage :
7 mois en cuves et fûts, puis 36 mois sur lies.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.00°
Prix au litre :
52,67 €