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Ce vin provient d’un coteau exposé nord-est, planté sur des sols caillouteux de schiste et d’argile dans la fraîche vallée de Hemel-en-Aarde. La conduite parcellaire est précise, le travail en cave limité à l’essentiel. Le style est tendu, finement structuré, avec une énergie droite et une élégance qui rappellent clairement les équilibres de l’ancien monde.
Œil
Robe de couleur jaune brillant
Nez
Arômes de poire, citron et notes minérales
Bouche
Un élixir frais et précis aux arômes floraux, de fruits de la passion et d’agrumes
Service
0
Garde
-
Caractéristiques
Pays :
Afrique du Sud
Région :
Zone Côtière
Terroir :
Schiste argileux de Bokkeveld, situés sur des pentes nord
Élevage :
Fermentés avec 50% de fermentation malolactique puis élevage en fût de chêne