Rare

Par-delà son assemblage singulier, Rare Champagne est attaché aux savoir-faire les plus spectaculaires, dont ceux du design et de la haute joaillerie. Inspiré par Marie-Antoinette, Rare Champagne fait preuve d’un esprit révolutionnaire, luttant contre la banalisation des millésimes.
En 1985, en hommage à la créativité de Fabergé, Rare Champagne commande à Van Cleef & Arpels un flacon haute joaillerie. Cent ans après la bouteille dessinée par Fabergé, Van Cleef & Arpels va donner vie à la création de style rocaille baroque du maître graveur. Le joaillier en pare un flacon du premier millésime du XXe siècle, Rare Millésime 1976. Après des mois de travail, la bouteille extraordinaire, éditée en un seul exemplaire, sort enfin de ses ateliers de haute joaillerie. Ornée d'or, de diamants et de lapis-lazuli, elle symbolise, autant le savoir-faire exclusif de Rare Champagne que la personnalité exceptionnelle du millésime.

La texture précède toujours l’assemblage, dépassant les conventions et les usages : avant tout, Régis Camus, Chef de caves, veut créer une texture emblématique et soyeuse qui va évoluer vers une douceur vive. Il casse les codes en choisissant des chardonnays de la Montagne de Reims (essentiellement connue pour le pinot noir), qui apportent une fraîcheur infinie, et une minéralité précise. Il donne aussi la préférence aux pinots noirs du cœur de la Montagne de Reims, (Verzy ou Aÿ notamment), riches d’une intensité veloutée et d’une texture pure et soyeuse.