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Californie
Pym Rae
Pym Rae
Napa Valley
2021
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
L’intensité californienne domptée par le savoir-faire bordelais
Sous la houlette de la famille Tesseron, ce vin révèle un assemblage parfaitement maîtrisé. Le nez s’ouvre sur des fruits rouges et noirs éclatants, relevés de cèdre et d’épices douces, reflet d’un grand terroir. La bouche séduit par sa matière généreuse et veloutée, soutenue par des tanins fondus qui donnent du relief sans jamais écraser le fruit. La finale, longue et harmonieuse, confirme son potentiel de garde tout en offrant un plaisir immédiat.
Œil
Robe pourpre profonde aux reflets grenat.
Nez
Arômes de fruits noirs mûrs, notes boisées, épices subtiles.
Bouche
Structure riche, tanins fermes mais élégants, belle fraîcheur, finale longue.
Service
16-18 °C
Garde
À ouvrir dès maintenant jusqu’en 2040.
Notes et récompenses
L. Perrotti-Brown 100 / 100
Colin Hay 99 / 100
J. Suckling 98 / 100
Domaine
Pym Rae, un grand vin de cabernet-sauvignon qui raconte une grande histoire : celle de la famille Tesseron - vignerons majeurs de Pauillac (Château Pontet-Canet) - sur un terroir exceptionnel de la Napa Valley.
Anciennement propriété de l’acteur Robin Williams, Pym Rae a été nommé ainsi en référence aux seconds prénoms des enfants du comédien. Par souci de respect pour l’histoire du vignoble, les nouveaux acquéreurs (le rachat date de 2016) ont choisi de conserver le nom initial du domaine.
Sur à peine 7,5 hectares en appellation Mount Veeder, se dressent les vignes de la propriété. Leur âge conséquent (29 ans en moyenne) est un atout par rapport aux autres vignobles du secteur, apportant au vin profondeur et richesse aromatique. Elles sont majoritairement composées de cabernets-sauvignons (comme au Château Pontet-Canet) et sont implantées sur des terroirs calcaires à haute altitude (550 mètres). Méthodes biologiques et biodynamiques : 2019 est le premier millésime certifié par Demeter USA. Culture sèche.
Caractéristiques
Pays :
États-Unis
Région :
Californie
Cépages :
cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc
Terroir :
Grès et argile
Élevage :
16 mois en barriques neuves de chêne français et 30 % en cuves en béton.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
15.00°
Prix au litre :
467,20 €