Château Sansonnet 2025

Cet excellent Cru Classé de Saint-Emilion est entré dans la lumière grâce au travail de la propriétaire, Marie-Bénédicte Lefévère, qui a repris les rênes en 2009. Docteur en pharmacie, issue d’une famille de vignerons, elle est imprégnée de la culture du vin depuis son enfance.
Centré sur son fruit suave, avec une belle complexité (griotte, cassis, bois fin, épices), de la fraîcheur et des tanins charnus, le vin du Château Sansonnet montre beaucoup de classe. Il reflète un vrai savoir-faire vigneron, mais aussi le grand terroir d’argile sur calcaire, 7 hectares idéalement situés en haut du plateau de Saint-Emilion, entourés de nombreux autres Grands Crus Classés.  Le merlot (85%) est complété par du cabernet franc et du cabernet-sauvignon.

Récemment rénové, le cuvier est désormais équipé de cuves tronconiques inox et de petites cuves en bois, pour permettre des vinifications parcellaires. Sous le regard attentif de l’œnologue Jean-Philippe Fort (laboratoire Michel Rolland), les fermentations malolactiques se font en fûts, où le vin effectue ensuite son élevage jusqu’à 18 mois. Une partie de la vendange fait l’objet d’une vinification intégrale sous bois.