Château Canon
Notes
J.M. Quarin 100/100 Y. Beck 100/100 Alexandre Ma 98-100/100 The Wine Ind. - L. Perrotti 98-100/100 Vinous – A. Galloni 98-100/100 Le Figaro 97-100/100 Falstaff 99/100 J. Suckling 98-99/100
Primeurs Bordeaux

Château Canon 2025

Saint-Emilion Grand Cru - 1er Grand Cru Classé - Rouge

Provenance

directe châteaux

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Dès 2027 pour les blancs et 2028 pour les rouges.
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Quantités

Prix du port

1 à 6 bouteilles

20,00 € TTC

7 à 18 bouteilles

25,00 € TTC

19 à 36 bouteilles

30,00 € TTC

37 à 48 bouteilles

40,00 € TTC

49 à 66 bouteilles

50,00 € TTC

67 à 132 bouteilles (à partir de 133 bouteilles, sur devis)

0,85 € TTC
par bouteille

Délais de livraison :
Dès 2027 pour les blancs et 2028 pour les rouges.
Attention : Le prix du port est donné à titre indicatif et sera revalorisé au moment de la facturation définitive.
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Notes de dégustation
Un Château Canon d'ampleur souveraine, guidé par la fraîcheur et la précision du plateau calcaire

Château Canon 2025 s’installe avec naturel, autour d’un fruit rouge frais et généreux, entre fraise, mûre et cerise. Le calcaire apporte cette fraîcheur qui traverse le vin de bout en bout et lui donne beaucoup d’allonge. Les tanins, fins et soyeux, accompagnent avec justesse, laissant le vin évoluer avec fluidité. L’ensemble reste très lisible, avec une belle tension et une finale longue, fraîche et lumineuse.

Œil
Robe profonde et lumineuse.
Nez
Arômes riches et frais, fraise, mûre et cerise.
Bouche
Tanins discrets, soyeux et élégants sutrcturent l'ensemble. Fruit se déploie avec ampleur. Finale avec tension persistante.
Château

Le Château Canon est l’un des plus discrets 1ers Crus Classés de Saint-Emilion. C’est aussi l’un des meilleurs, revenu progressivement au sommet de l’appellation avec son rachat en 1996 par le groupe Wertheimer, propriétaire de la maison de couture Chanel et qui possède également le Cru Classé Château Rauzan-Ségla à Margaux. Mais le Château Canon doit avant tout cette renaissance à son extraordinaire terroir argilo-calcaire sur le plateau - le meilleur secteur de Saint-Emilion - et au savoir-faire de l’équipe désormais dirigée par Nicolas Audebert.
Le cuvier a été rénové en toute sobriété, à l’image du vin. Le vignoble dédié au Grand Vin couvre 34 hectares – 30 % de cabernet franc, une proportion notable pour l’appellation, aux côtés du merlot. Issu d’un élevage sage (recours modéré au bois neuf, quelques foudres de 20hl…), le vin est infiniment élégant ; il brille par sa droiture et sa précision, et promet un très bel avenir en cave. Le domaine est en cours de conversion à l’agriculture bio, avec une certification attendue pour le millésime 2024.

Caractéristiques
Pays : 
France
Région : 
Bordeaux
Cépages : 
76 % merlot, 24 % cabernet franc
Terroir : 
Argilo-calcaires
Élevage : 
16 à 18 mois, 49 % bois neuf
Prix au litre : 
134,40 €