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Pierre Paillard
Champagne

Pierre Paillard

Les Parcelles Bouzy Extra Brut
Grand Cru
150 cl - Brut

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Notes de dégustation
Bouzy dans toute sa noblesse et sa précision
Il reflète parfaitement le terroir de Bouzy, où la force du pinot noir, sur la Montagne de Reims, se marie à la finesse des sols crayeux. Avec son élevage en barrique et sur lie, il offre une belle texture, une fraîcheur et une précision remarquables. Un champagne subtil, alliant équilibre et éclat sans jamais se laisser envahir par la puissance.
Œil
Robe or pâle brillante.
Nez
Arômes de fruits blancs, noisette fraîche, fleurs blanches et brioche.
Bouche
Attaque fraîche, texture soyeuse, équilibre entre rondeur et tension, finale minérale.
Service
10 - 12°C
Garde
-
Domaine

Situé sur le Grand Cru Bouzy (Montagne de Reims), le vignoble Pierre Paillard s’étend sur 11 hectares. Ces champagnes sont marqués par la densité du pinot noir (60% de l’encépagement), dans un style néanmoins frais et minéral grâce au complément de chardonnay. Les différentes parcelles se déclinent au fil de la gamme, comme Les Mottelettes et Les Maillerettes. Fondé il y a 250 ans, le domaine familial est entre les mains des frères Antoine et Quentin Paillard.

 

Caractéristiques
Pays : 
France
Région : 
Champagne
Cépages : 
Chardonnay, Pinot Noir
Culture : 
Agriculture Raisonnée
Terroir : 
sols crayeux de Bouzy, Grand Cru de la Montagne de Reims
Élevage : 
3 à 4 ans sur lies en bouteille.
Contenance : 
150 cl
Taux d'alcool : 
12.50°
Prix au litre : 
66,00 €