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Champagne
Philipponnat
Réserve Perpétuelle
non dosé
75 cl - Blanc
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Notes de dégustation
Un champagne pur et authentique, où chaque détail reflète l’excellence du savoir-faire Philipponnat
Le Non Dosé de Philipponnat est une grande cuvée qui mise sur l’authenticité, sans artifices. Elle est l’incarnation pure de ses cépages, le reflet du savoir-faire de la Maison. Sans dosage, ce champagne révèle une subtile harmonie entre minéralité, vinosité et précision aromatique.
Œil
Robe de couleur or pâle.
Nez
Nez de fleur de tilleul, de fleur de vigne et d'aubépine.
Bouche
Attaque droite et pure avec des notes d'agrumes. Finale longue et limpide sur des notes de pain chaud et de pomme fraîche.
Service
8 - 10°C
Garde
A ouvrir dès maintenant
Domaine
Le vignoble d’Aÿ voit défiler les générations de Philipponnat depuis cinq siècles, plus précisément depuis April de Philipponnat en 1522. Mais c’est en 1910 que la maison a véritablement été fondée, par Auguste et Pierre Philipponnat.
Aujourd’hui, l’esprit y est toujours familial, sous la présidence de Charles Philipponnat. Le patrimoine viticole, qui compte 17 hectares sur des Premiers Crus et Grands Crus, dont le fameux Clos des Goisses, est complété par des achats de qualité. Les sols sont labourés au cheval, les vendanges sont faites à maturité plus avancée que chez les autres maisons, et les fermentations sont réalisées partiellement en fûts.
Puissants, intenses et complexes car très typés pinot noir, les Champagnes Philipponnat restent frais grâce à un dosage très mesuré.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Champagne
Cépages :
pinot noire, chardonnay, pinot meunier
Terroir :
Argilo-crayeux.
Élevage :
3 ans sur lies.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
57,20 €