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Californie
Overture 2023
Second vin de Opus One - Overture
Napa Valley
75 cl - Rouge
Dispo oct.
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ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
Une autre expression du style Opus One
Élaboré avec la même exigence que son illustre aîné, Overture 2023 dévoile un profil particulièrement séduisant, porté par des arômes de mûre, de cassis et de myrtille, relevés de notes florales et d’une touche délicatement boisée. Soyeux, accessible et équilibré, il offre une approche plus immédiate de l’univers Opus One tout en conservant une belle profondeur et un réel potentiel de garde.
Œil
Robe grenat profond aux reflets violacés.
Nez
Arômes de fruits rouges, de fleur de cerisier, de violette séchée, de vanille, de graphite, de sous-bois et de tabac.
Bouche
Attaque équilibrée. Tanins soyeux. Structure fraîche et structurée. Finale persistante sur la prune rouge et le chêne doux.
Service
16–18°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2040.
Domaine
Premier vin californien à avoir été considéré comme un Grand Cru dès le début des années 80, Opus One entretient ce prestige à travers les décennies puisqu’il est encore aujourd’hui l’un des vins américains les plus recherchés à travers le monde.
La légende Opus One remonte à 1979 (premier millésime), lorsque le Baron Philippe de Rothschild et sa fille Philippine (Château Mouton Rothschild) se sont associés avec le visionnaire Robert Mondavi, auteur des premiers grands vins de Californie élevés en fûts de chêne français.
De 14 hectares à ses débuts, le vignoble d’Opus One compte aujourd’hui 68 hectares. Aux côtés du cabernet franc (8%), du petit verdot, du merlot et du malbec, le cabernet-sauvignon est majoritaire (80%), d'où la grande concentration tannique dans le vin. Cette structure serrée, associée à une acidité bien présente, fait d’Opus One un grand vin de garde, jusqu’à 20 ans et parfois au-delà.
Les vendanges sont manuelles et les vinifications traditionnelles, orchestrées par le winemaker Michael Silacci. A l’issue d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne neuf, Opus One vieillit encore 18 mois en bouteilles, soit une mise en vente trois ans après la récolte. Il faut encore demander à l’amateur quelques années de cave pour commencer à savourer l’expression aromatique de ce vin majestueux : cassis, mûre et cerise noire, chocolat, sous-bois et notes minérales, laurier et poivre blanc… le tout dans une matière infiniment onctueuse.
Caractéristiques
Pays :
États-Unis
Région :
Californie
Cépages :
cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec
Terroir :
Napa Valley
Élevage :
19 mois en fûts de chêne français.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
227,20 €