Maison Delas
Maison Delas
Fondée en 1835 à Tournon-sur-Rhône, la maison Delas Frères a connu une petite révolution dans les années 1990, en prenant le chemin d’une rigueur absolue dans ses achats de raisin et dans la production issue de son vignoble en propre. L’arrivée de Fabrice Rosset à la tête du domaine en 1996 et de Jacques Grange à la direction technique en 1997 témoignent de cette montée qualitative, tant ils ont opéré de changements dans la production.
Une cuvée issue de raisins venant de différents terroirs granitiques de Saint-Joseph, ce qui lui donne un côté friand. Une partie est élevée en cuve pour préserver un aspect fruité et l’autre en fûts de chêne pour apporter du boisé. Cela produit un vin équilibré à la structure tannique légèrement corsée. Des impressions de fruits rouges et d’olive noire qui sentent bon la fin de l’été en toute harmonie.