Le Journal du Vin


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Sud Ouest

Le vignoble du Sud-Ouest produit dans les trois couleurs des vins à partir de cépages locaux comme par exemple le tannat, même si les cépages bordelais sont également à l'honneur. Cette région viticole compte 17 AOC (30% de la production) telles que Cahors, Bergerac, Jurançon ou encore Madiran, ainsi que 12 IGP. L'ensemble couvre environ 50 000 hectares. Ce vignoble donne naissance à des vins de caractère, charpentés, ayant une bonne aptitude au vieillissement.