Le Journal du Vin


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Touriga nacional

Le touriga nacional est un cépage noir du Portugal qui sert à l’assemblage des meilleurs vins de Porto. On le retrouve aussi dans les vins des appellations Douro, Tras-os-Montes et Dão. Il représente une surface de 2 700 hectares au Portugal. De petites surfaces lui sont aussi consacrées aux États-Unis, en Australie et en Afrique du Sud.

Ses grappes sont moyennes et ses baies sont petites à peau épaisse. Il apprécie les terroirs rocailleux et schisteux. Il donne plus de corps et de tanins aux vins, ainsi qu’une bonne acidité et exhale des arômes bien concentrés de fruits noirs, avec des notes de violette.