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Touriga franca

Le touriga franca est l’un des cépages noirs majeurs du Portugal. Avec 7 440 hectares, il tient le cinquième rang. Il est avant tout présent dans la région de Tras-os-Montes et le littoral de Beira. On le trouve aussi dans les régions de Douro, Minho et Ribatejo, ainsi qu’à Madère. Des essais d’implantation ont lieu aussi en Californie et en Tasmanie. Le touriga franca est un des cépages servant à la composition du vin muté de Porto. C’est surtout un vin d’assemblage. Il est plus léger et plus parfumé que le touriga nacional et apporte un côté tannique dans l’assemblage. Ses grappes sont moyennes et cylindriques avec des baies petites à moyennes. Le touriga franca se plaît dans les régions chaudes et arides avec des sols en pente, pauvres et bien drainés.

Ses vins, notamment ceux de Douro, sont relativement corsés et intenses avec toujours des notes florales (mûrier, rose) et de mûres.