Le Journal du Vin


Le pêle-mêle du vin

Dégustation de Château Palmer 2015

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CHATEAUPRIMEUR a rencontré Thomas Duroux, directeur du Château Palmer, pour une dégustation privée de Alter Ego 2015 et Château Palmer 2015.Un grand millésime à découvrir bientôt, dont voici déjà un petit aperçu !

« Un très grand millésime de Palmer, en biodynamie (conversion entamée en 2009 et conclue fin 2013), grâce à une météo extrêmement favorable, avec  une exposition minime aux précipitations de septembre. Le niveau moyen d’acidité dans le vin est équilibré par une matière particulièrement charnue pour le cru, offrant un merveilleux toucher velouté en bouche.On retrouve le charme du 2009, avec la précision du 2010 due notamment à cette culture en biodynamie qui permet à chaque parcelle de s’exprimer de façon plus nette,  plus lisible. »
Thomas Duroux, directeur du Château Palmer

Château Palmer 2015 : 50% cabernet-sauvignon, 44% merlot, 6% petit verdot

 

A découvrir bientôt sur www.chateauprimeur.com !