Le Journal du Vin


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Vougeot

"La petite AOC Vougeot se situe en Côte de Nuits. Près de 12 hectares sont consacrés à la production de vins rouges de pinot noir (dont 9,44 hectares en Premier Cru). Ils développent des arômes de violette et de fruits rouges, avec une touche de sous-bois ; l’accord est parfait avec un gibier ou une viande en sauce. Seuls quatre hectares, presque entièrement classés en Premier Cru, produisent des vins blancs de chardonnay : minéraux, avec des nuances de coing et d’acacia, ils s’allient parfaitement avec les viandes blanches et les produits de la mer.