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Santenay

L’AOC Santenay, en Bourgogne, se trouve dans le vignoble de la Côte de Beaune. Cette appellation couvre plus de 280 hectares en rouge (dont près de 110 hectares en Premier Cru) et 47 hectares en blanc (dont 13 hectares en Premier Cru). Le terroir est constitué de calcaires grisâtres jusqu’à 500 mètres d’altitude, tandis que les versants présentent des calcaires oolithiques, de petits grains minéraux contenant du carbonate de calcium, un atout pour ces sols qui s’en trouvent naturellement aérés.
Le pinot noir donne des vins rouges puissants sur des notes de fruits rouges et de réglisse, dotés d’un bon potentiel de garde, tandis que le chardonnay produit des blancs gras avec beaucoup de fraîcheur.