Le Journal du Vin


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Saint-Joseph

L'AOC Saint-Joseph, au sud de Condrieu, couvre plus de 1 000 hectares sur la rive droite du Rhône. Ses sols plutôt légers et pauvres sont composés de schiste et de gneiss sur un fond de granite, plus sablo-argileux vers le sud. Elle est plantée de syrah, à laquelle peuvent ou non s'ajouter marginalement de la roussanne ou de la marsanne pour affiner les assemblages. Ses vins rouges plutôt tanniques sont poivrés et épicés, certains pouvant se garder une vingtaine d'années selon les millésimes. Les quelques vins blancs de roussanne et marsanne sont frais, aux notes épicées.