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Saint-Estèphe

Saint-Estèphe est l'appellation communale la plus septentrionale du Médoc, située à 60 kilomètres au nord de Bordeaux. Ses 1250 hectares sont plantés en cabernet-sauvignon (50%) et merlot (40%) associés à du cabernet franc et du petit verdot. Saint-Estèphe possède cinq Crus Classés, dont deux 2es, pour un total de 53 propriétés.

Sur un substrat d'argile, le terroir est constitué de graves et de sable avec, à l’est au bord de la Gironde, le fameux calcaire marin. Les reliefs bien drainés assurent un sol relativement sec, tandis que l'estuaire tout proche modère les températures excessives.

Les grands vins de Saint-Estèphe offrent un profil tannique, riche, aromatiquement corsé, avec une exceptionnelle capacité de vieillissement.